Genuint hantverk

Vår lilla fabrik – eller mikrobryggeri – grundat 2010.

Fram tills sommaren 2011 utfördes tester av äpplesorter, bryggtider, alkoholstyrkor, fatlagring. Idag är vi stolta att kunna leverera unika små volymer av genuin vinäger till några av landets bästa restauranger och butiker.

Vår vinäger, balans & Harmoni

Vår vinäger har en balanserad syra och tydlig fruktsmak med stark regional prägel. Vi väljer våra frukter och bär med omsorg, ekologiskt och sortsrent. Vi har valt att göra vår vinäger opastöriserad och ofiltrerad för att bevara mest möjliga smak och karaktär. Varje flaska är fylld och etiketterad för hand. I harmoni och med balanserade smaker.

Äkta, Handgjord & älskad

Vi är en innovativ svensk vinägerfabrik med ett urval av högkvalitativ, handgjord vinäger som skapar spännande smaker i sällskap med vissa produkter, i alla typer av världskök.

Eftersom all vår vinäger är handgjord är vår filosofi att låta vår vinäger ta sig tid att utveckla och uppnå mer smak och bästa kvalitet där inget lämnas åt slumpen. Vår vinäger sträcker sig från fruktiga och aromatiska smaker från våra öppna fält eller de djupa skogarna och baseras på unika sorter där var och en har en fantastiskt historia.

Vi är stolta över att göra varje steg från pressning av frukten, fermenteringen till vin och sedan andra fermenteringen till vinäger. Det tar mycket tid och ansträngning, men resultatet är värt det.

Nordens smaker

Vi arbetar med huvudsakligen och med det stora intresset för nordiska ekologiska och naturliga frukt- och bärodlare, allt för att få dessa typiska råkaraktärer i nordisk vinäger. Vi har ett ständigt pågående samarbete med frukt- och bärodlare runt om i Norden som delar vår passion för bästa möjliga resultat och fulla engagemang och alltid i harmoni med miljön.

Vår vinäger är skapad av den högsta kvaliteten på frukt och bär från nordiska jordbrukare, alla ekologiska och hållbart odlade. 

Konsistens och utveckling i smak och produkt är avgörande för oss, och vårt arbete är att skaffa de bästa nordiska råvarorna och förvandla dem till jäsningsprocesser med passion och kunskap.

Vår ambition är att utveckla en mängd vinäger där vår nordiska filosofi kan tillämpas på alla fantastiska kök runt om i världen och där vi anser vinägern gör en betydande skillnad.

Följ oss på instagram

Butiker

Vi är oerhört glada över att samarbeta med flertalet återförsäljare som hjälper oss med med logistik och försäljningen av vår fruktvinäger till ut mot specialbutiker och dagligvaruhandeln där de är överläget bäst i snabba hanteringar och har bra avtal med fraktbolag. Något som vi kämpat med länge. Så vid order kan ni lägga beställningar hos:

Möllans Ost, Malmö

Dellback, Västerås

Idag finns vi i flertalet av landets delibutiker och utvalda dagligvaruhandelsbutiker, skulle vi inte finnas i just din butik eller en butik som du besökt, så lägg ett mejl till oss på info@malmovinagerfabrik.se så tar vi kontakt och undersöker intresse för våran vinäger.

Online finns vi på Delitea

återförsäljare mot restaurang

Sorunda Grönsakshallen

Martin Servera
Menigo
Fruktservice, Malmö
Svensk Cater