EKOLOGISK
Björksavsvinäger

Björksaven köper vi från utvalda ekologiska och närproducerade markägare..
Först fermenterar vi med honung och lite socker. Björksaven innehåller nämligen inte tillräckligt med stärkelse för att vi ska få upp alkoholenhalten till 6%. Det blir en balanserad och mild vinäger med toner av honung och mandel. Vi gör den givetvis ofiltrerad och opastöriserad.

Använd björksavsvinäger för att lägga in grönsaker eller ge en fin karaktär till dina sallader och dressingar.

Råvara Björksav, socker, honung, jäst och vinägerkultur.
Lagring Ej fatlagrad.  Syra 5%.  Storlekar 195 ml och 3 liter.