EKOLOGISK
Maltvinäger

Vi är stolta över vår Maltvinäger, en vinäger med tydlig ale karaktär. Eftersom proteinet och humlen i ölen gör att det skummar mycket under hela jäsningen – så jäser vi ölen väldigt långsamt med ett mindre luftflöde är vad vi använder till våra övriga vinägrar. Det gör att denna vinäger till vår mest komplexa att brygga. Men med tålamod och mycket kärlek har vi skapat något unikt. Och självklart är den ofiltrerad och opastöriserad för bästa kvalitet.

Använd Maltvinäger för att ringla över stekt potatis, stekt torsk eller sill. Gillar du ostron? Testa då den ihop med ett par Grebbestad ostron. Och om du bakar så tillsätt den till ditt rågbrödrecept – blir utsökt.

Råvara  Vatten, malt, humle, jäst och vinägerkultur
Lagring  Ej fatlagrad.  Syra  5%.  Storlekar 195 ml och 3 liter.